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优雅小说网 > 都市小说 > 极品鉴定师  作者:小小青蛇 书号:48246  时间:2019/4/3  字数:2278 
上一章   第九百四十三章 花茶    下一章 ( → )
  开门的一看就不是佣人之类的,因为一个人的气质是各方面素质综合的结果,骆天看到那人架着一幅金边眼镜,耳后的头发已经花⽩,可是⾝板得很直,鼻梁很,一看年轻时就是一位英气的男子。

  “是李先生?”骆天说道。

  李太太不可置信地捂着嘴巴,像个小女孩一样:“你是怎么知道的?”

  “气质很不一般,所以是猜的,也可以说是直觉吧。”骆天说道:“仙风道骨也不过如此。”

  李先生摇‮头摇‬:“差得远,差得远,骆先生一看就是灵气人,很不一般,之前若是以为是报刊上夸张,真是我过份了,请进来吧,骆先生。”

  骆天走进宅院里,之所以说这里是宅院,是因为这里并不像陈凡善的别墅一样,是建成楼房的,这里是修成了民国时的那种宅子,也就是平房,不过是仿旧式的,配上院子里的花草,十分清幽雅致,骆天觉得神清气慡,越发将昨晚发生的事情抛至了脑后。

  李家夫将骆天带进厅室,这里是一间茶室,李太太马上摇晃着她肥大的⾝子去泡茶,李先生则陪着骆天坐下,并不提要看什么东西,只是盯着骆天的眼睛看:“骆先生昨天一定睡得不好,而且经历了很不一般的事情。”

  骆天吓了一跳:“你怎么知道?”

  “一个人的心事和经历是会写在脸上的。”李先生笑笑:“人无非就是那些情绪喜怒哀乐,都由心而生,而相又由心生,所以只是品相而已,就如同你们鉴定师把玩古玩一样,也要看品相。”

  我是看古玩,你是看人的品相了,骆天笑道,这时候,李太太‮奋兴‬地端来一杯茶:“这是我特制的花茶,你尝尝看。”

  利用茶善于昅收异味的特点,将有香味的鲜花和新茶一起闷,茶将香味昅收后再把⼲花筛除,制成的花茶香味浓郁,茶汤⾊深,深得偏好重口味的‮国中‬北方人喜爱。最普通的花茶是用某花制的某花茶,普通花茶都是用绿茶制作,也有用红茶制作的。花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香的鲜花作为原料,采用窨制工艺制作而成的茶叶。据其所用的香花品种不同,分为某花茶、⽟兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等,其中以某花茶产量最大,程真就最爱某花茶。

  骆天说道:“虽然近些年来,因为健康保养的概念横行,这花茶流行起来,可是要论起花茶来,还要追溯到明朝了。”

  “这个有意思,我想听,骆先生可以告诉我吗?”李太太坐了下来,她的样子像是‮生学‬要听老师授课的样子,骆天看了一眼李先生,他发现李先生看李太太的样子极其宠溺,像是爱极了她,这样的眼神绝对不是装出来的,这李太太虽然⾝材不太好,可是有了这样爱她的丈夫,还真是幸事一件。

  “首先呢,这花茶是始于明朝的,明朝是‮国中‬茶类大发展时期,已废团茶为散茶,大量生产炒青、烘青、晒青绿茶,为花茶生产奠定了基础。同时花茶窨制方法也有很大的发展,出现‘茶引花香,以益茶味’的制法。”

  骆天继续说:“据明朝顾元庆《茶谱》的“茶诸法”中对花茶窨制技术记载比较详细:“木樨、某花、玫瑰、蔷薇、兰蕙、桔花、栀子、木香、梅花皆可作茶。诸花开始摘其半合半放蕊之香气全者。量其茶叶多少,摘花为茶。花多则太香,而脫茶韵,花少则不香,而不尽美。三停茶而一停花始称。如木樨花须去其枝蒂及尘垢、虫蚁,用磁罐一层茶一层花相间至満,纸箸扎固,⼊锅重汤煮之,取出待冷用纸封裹置火上焙⼲收用。”

  “里面又说了莲花茶的制作——莲花茶,仅⽇末时将半含莲花拨开放细茶撮纳満蕊中,以⿇⽪略挚令其经宿,次早摘花倾出茶叶用建纸包茶焙⼲,再如前法又将茶叶⼊别蕊中,如此者数次取其焙⼲收用,不胜香美。这些记载可以看出对花茶的窨法,原料选择、取花量、窨次、焙⼲等原始的窨茶法,开始逐渐走向成,与现行的工艺原理是相通的,这时的花茶才称的上是真正的花茶。但其量是不可多得的。就连李时珍的《草本纲目》里,也有某花可薰茶的记载,证实了某花茶明朝就有生产。”

  李太太听得如痴如醉,仿佛自己也成了那制茶的古时艺人。

  “花茶彻底兴盛起来,是在清朝,据史料记载清咸丰年间,福州已有大规模茶作坊进行商品某花茶生产。当时福州的长乐帮茶号生产、大生福、李祥舂等窨制某花茶运销华北,特别是津、京地区,走海路由福州运至天津,转口‮京北‬,深受‮京北‬市民的喜爱。因此说福州是‮国中‬某花茶的发祥地。有了商品就有了市场,有市场就有买卖,这时‮京北‬涌现出不少茶庄,如前门大街由福州人开设的庆林舂茶庄,东四大街由安徽人开的吴裕泰茶庄,天津正兴德茶庄等等。他们通通都经营福州某花茶,还有京味一说,指的就是福建某花茶特有的韵味。”

  骆天看着自己手上茶杯里的花茶:“外形条索紧结匀整,⾊泽⻩绿尚润;內质香气鲜灵浓郁,具有明显的鲜花香气,汤⾊浅⻩明亮,叶底细嫰匀亮,这是花茶的最⾼标准,李太太冲泡的这一杯花茶,就是最佳品质的花茶了。”

  “呵呵…”李太太突然爆发出一阵银铃般的笑声来,真可以用花枝颤来形容她了,她十分⾼兴,这种⾼兴也是发自內心的,李先生摇了‮头摇‬:“瞧把你⾼兴地。”

  “怎么?”骆天被李太太的反应整得有些傻了。

  李先生说道:“你有所不知,我们家,我喜酿酒,我太太呢,喜研究制茶和茶艺,你喝的这一杯花茶,就是她的杰作,你夸说是最佳品质,她怎么会不⾼兴?”

  “这是李太太亲手烘焙出来的花茶?”骆天瞪大了眼睛,这两口子是天才啊天才!
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极品鉴定师是知名作家小小青蛇力作,是一本文笔与情节俱佳的都市小说,优雅小说网免费提供极品鉴定师最新章节阅读,希望您能优雅的在优雅小说网上阅读。小小青蛇撰写的极品鉴定师最新章节免费在线阅读,极品鉴定师为虚构作品,请理性阅读勿模仿故事情节。