酒神最新章节第六章2阅读-优雅小说网

书号:38653 时间:2017/8/16 字数:12083

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　　二

　　莫言老师：

　　您好！

　　我已经把您的意思转达给余一尺先生，他得意洋洋地说："怎么样？我说他会为我作传，他就果然要为我作传。"他还说一尺‮店酒‬的大门随时对您敞开着。不久前市‮府政‬拨了一大笔款装修了一尺‮店酒‬，那里一天二十四小时营业，珠光宝气，美轮美奂，谦虚点说也达到了三星半级⽔平。他们最近接待了一批⽇本人，打发的小鬼子们十分満意，他们的团长还写了一篇文章发表在《旅游家》杂志上，对一尺餐厅做了⾼度评价。所以，您来酒国，住在一尺‮店酒‬，分文不掏，即可享尽人间至福。

　　关于我寄给您的纪实小说《一尺英豪》，里边游戏之笔很多。我在给您的信上也说明了，此文是我献给您的礼物，供您撰写他的传记时参考。但老师对我的批评我还是极为虚心地考虑了，我的⽑病就是想象力过于丰富，所以常常随意发挥，旁生枝杈，背离了小说的基本原则。我今后一定要牢记您的批评，为能写出符合规范的小说卧薪尝胆、呕心沥⾎。

　　老师，我十二万分地盼望着您早⽇启程来酒国，生在地球上，不来酒国，简直等于⽩活一场。十月份，首届猿酒节隆重开幕，这是空前绝后的酒国盛会，要整整热闹一个月，您千万不要错过这个机会。当然，明年还会举办第二届猿酒节，但那就没有首届的隆重和开辟鸿蒙的意思了。我老岳⽗为研制猿酒，已经在城南⽩猫岭上与猴子一起生活了三年，到了走火⼊魔的程度，但非如此造不出猿酒，就与非如此写不出好小说同理。

　　您所要的《酒国奇事录》我前几年在我岳⽗那儿看过，后来又找不到了。我已给市委宣传部的朋友打了电话，让他们无论如何为您搞一本。这本小册子里有很多恶毒影

的文章，无疑是现在的人所做，但是否是余一尺所做则有疑。正如您所说，余一尺是个半神半鬼的家伙。他在酒国也是毁誉参半，但由于他是个侏儒，一般人也不跟他真刀真

争斗，所以，他几乎是无所顾忌、为所

为，他把人的善和人的恶大概都发挥得淋漓尽致了吧！‮生学‬我才疏学浅，把握不了这个人物的內心世界，此地有⻩金，就等着老师前来采掘了。

　　我的那几篇小说，给《国民文学》已有很久了吧，敢请老师去催问一下。也请您告诉他们，

来参加首届猿酒节，食宿问题，自然有我尽力安排，我相信慷慨的酒国人会使他们満意的。

　　随信寄出小说一篇，题名《烹饪课》。老师，这篇小说我是认真阅读了时下流行的"新写实主义"小说家的几乎全部作品，昅收了他们的精华，又有所改造而成。老师，我还是希望您帮我把这篇小说转给《国民文学》编辑部，我坚信这样不间断地寄下去，就能够感动这些居住在琼楼⽟阁里，每⽇看着嫦娥梳头的上帝们。

　　敬颂

　　撰安！

　　‮生学‬：李一斗

　　三

　　《烹饪课》

　　我的岳⺟在没发疯之前，是个风度翩翩的美人——半老徐娘。在某个时期里，我感到她比她的女儿还要年轻、漂亮、富有

感。她的女儿就是我的老婆，这是废话，但不得不说。我的老婆在《酒国⽇报》专题部工作，曾写过好几篇反响強烈的专访，在酒国这个小地方，也算是个有头有脸的人物。我的老婆又黑又瘦，头发焦⻩，満脸铁锈，嘴巴里有一股臭鱼的味道。我的岳⺟则肌⾁丰満，⽪肤⽩嫰，头发黑得流油，嘴巴里整天往外释放着烤⾁的香气。我的老婆与我的岳⺟站在一起所形成的反差让人十分自然地想起了阶级和阶级斗争。我岳⺟像一个保养良好的大地主的小老婆，我老婆像一个饥寒

迫的老贫农的大女儿。为此我老婆和我岳⺟结下了深深的冤恨，⺟女俩三年没说一句话。我老婆宁愿在报社院子里露宿也不愿回家。我每次去看我岳⺟都会引发我老婆的歇斯底里，她用难以写到纸上的肮脏语言骂我，好像我去拜见的不是她的亲娘而是一个娼

。

　　坦率地说，在那些⽇子里，我确实对我岳⺟的美⾊产生过一些朦朦胧胧的企慕，但这种罪恶的念头被一千条耝大的铁链捆绑着，绝对没有发展、成长的可能。我老婆的詈骂却像烈火一样烧着那些锁链。所以我愤怒地说：

　　"假如有一天我跟你妈睡了觉，你要负全部责任。"

　　"什么？！"我老婆气汹汹地问。

　　"如果不是你的提醒，我还想不到，闺女女婿还可以跟岳⺟‮爱做‬，"我恶毒地说，"我跟你妈妈只有年龄上的差异而没有⾎缘上的联系，而且，最近你们⽇报上登载过一条趣闻，‮国美‬纽约州的男青年杰克跟老婆离婚后旋即与岳⺟结婚。"

　　我老婆怪叫了一声，翻着⽩眼跌倒，昏过去了。我慌忙往她的⾝上泼了一桶凉⽔，又用一

生锈的铁钉子扎她的人中，扎虎口，‮腾折‬了⾜有半点钟，她才懒洋洋地活过来。她睁着大眼躺在泥⽔中，像一

僵直的枯木头。她的眼睛里闪烁着破碎的光芒、绝望的光芒，使我感到不寒而栗。泪⽔从她的眼睛里涌出，顺着眼角，流向双耳。我想此刻唯有一件事情可做，那就是真诚地向她道歉。

　　我亲切地呼唤着她的名字，并強忍着厌恶，吻了一下她那张腥臭

人的嘴巴。吻她的嘴巴时我想到了她妈妈那张永远散发着烤⾁气味的嘴巴，应该喝一口⽩兰地吻一下那张嘴巴，那是人间最美的佐肴，就像喝一口⽩兰地咬一口烤⾁一样。奇怪的是岁月竟然无法侵蚀那嘴

上的青舂魅力，不涂口红也鲜

滴，里边

含甜藌的山葡萄汁

。而她女儿的嘴

连山葡萄⽪儿都不如。她用细长的声音说：

　　"你不要骗我了，我知道你爱我妈妈不爱我，因为你爱上了我妈妈所以你才同我结婚，我只是我妈妈的一个替代物，你吻我的嘴

时，想着我妈妈的嘴

，你同我‮爱做‬时，想着我妈妈的⾁体。"

　　她的话尖利无比，像剥⽪刀一样，剥掉了我的⽪。但我却恼怒地说——我用巴掌轻轻地拍了一下她的脸绷着自己的脸说：

　　"我打你！不许你胡说八道。你这是想⼊非非，你是癔想狂，别人知道了会笑死你。你妈妈知道了会气死。我酒博士是个堂堂正正的男子汉，再无聇也不会去⼲那种禽兽不如的勾当。"

　　她说：

　　"是的，你没有⼲，但是你想⼲！也许你一辈子都不会⼲，但你一辈子都想⼲。⽩天不想⼲你夜里想⼲，醒着不想⼲你梦里想⼲，活着你不想⼲，死了你也想⼲！"

　　我站起来，说：

　　"你这是侮辱我，侮辱你妈妈，也侮辱你自己！"

　　她说：

　　"你甭发火。即便你⾝上有一百张嘴，即便你的一百张嘴里同时吐出甜言藌语，也蒙蔽不了我。哎，我这样的人，还活着⼲什么？活着充当挡脚石？活着惹人讨厌？活着找罪受？死了算了死了算了，死了就利索了…"

　　"我死了你们就可以随心所

了，"她挥舞着那两只驴蹄子一样结实的小拳头，擂着自己那两只啂头，是的，当她仰着的时候，她那⼲瘪的

脯上只有两颗黑枣般的啂头，而我的岳⺟那两只啂房竟像‮妇少‬般丰満，丝毫没有疲软、滑坡的迹象，即便她穿着耝线厚⽑⾐，它们也

成勇敢的山峰。岳⺟和

子⾁体上的颠倒，把一个女婿推到了罪恶深渊的边缘上。这能怨我吗？我忍无可忍地吼叫起来。我没有怨你，我怨我自己。她松开拳头，用

爪样的双手撕扯⾐服，撕崩了纽扣，露出了啂罩，天，就像一个没有脚的人还要穿鞋一样，她竟然还戴着啂罩！她瘦骨棱棱的

膛

歪了我的头。我说：

　　"够了，不要‮腾折‬了，你死了还有你爹呢！"

　　她双手按地坐起来，双眼放着凶光，说：

　　"我爹不过是你们的挡箭牌，他只知道酒，酒酒酒！酒就是他的女人。如果我爹正常，我何必这样担心？"

　　"真没见过你这样的女儿。"我无奈地说。

　　"所以，我请求你杀了我，"她双膝跪地，用那颗‮硬坚‬的头颅连连‮击撞‬着⽔泥地板，说，"我跪着求你，我磕着头求你，杀了我吧。博士，厨房里有一把从没用过的不锈钢刀，快得像风一样，你去拿了它来，杀了我，求求你杀了我。"

　　她昂起头，仰着脖子，那脖子细长像拔光了⽑羽的

脖子，颜⾊青紫，肌肤耝糙，有三颗黑痦子，蓝⾊的⾎管子鼓

起来，迅速地跳动着。她半翻着⽩眼，嘴

松弛地耷拉着，额头上沾満灰尘，渗出一些细小的⾎珠子，头发凌

，像一只喜鹊的巢⽳。这女人哪里是个女人？这女人竟是我的老婆，说实话我老婆的行为令我感到恐惧，恐惧过后是厌恶，同志们，怎么办？她嗤嗤地冷笑着，她的嘴像一个胶⽪轮胎上的切口，我担心她发了疯，我说好老婆常言道一⽇夫

百⽇恩，百⽇夫

比海洋深，咱俩夫

了好几年，我怎么忍心下手杀死你？杀你我还不如去杀只

，杀只

咱可以熬锅

汤喝，杀了你我要吃

子，我还没傻到那种程度哩！

　　她摸着脖子，轻声细语地说：

　　"你真的不杀我？"

　　"不杀，不杀！"

　　"我劝你还是杀了我吧，"她用手比划着，好像她的手里已握住了那把锋利的、风一样快的钢刀，说，"嗤——只要这么轻轻地一拉，我脖子上的动脉⾎管就会断开，鲜红的⾎就会像噴泉一样涌出来，半个小时后，我就变成了一张透明的人⽪，那时候，"她

险地笑着说，"你就可以跟那个吃婴儿的老妖精睡到一个被窝里去了。"

　　"放你妈的狗臭庇！"我耝野地骂道。同志们，让我这样一个文质彬彬的书生骂出这样的脏话不容易，我是被我老婆气疯了。我惭愧。我骂她，"放你妈的…，凭什么要我杀你？我为什么要杀你？好事情你不找我，这样的事情偏来找我！谁愿意杀你谁杀你，反正我不杀你。"

　　我愤怒地走到一边去。我想惹不起你难道还躲不起你吗？我拿起一瓶"红鬃烈马"，咕咕嘟嘟往嘴里灌。往嘴里灌酒时我没忘记用双眼的余光观察着她的动静。我看到她懒洋洋地爬起来，微笑着向厨房走去。我心里一怔，听到自来⽔管子哗哗的流⽔声。我悄悄地跟过去，看到她把脑袋放在強硬的⽔柱下冲

着。她双手扶着油腻腻的洗碗槽边缘，⾝体折成一个直角，撅起的庇股⼲巴巴的，我老婆的庇股像两片风⼲了三十年的腊⾁，我不敢拿这两片腊⾁去与我岳⺟那两扇⽪球庇股比较，但脑子里晃动着她的⽪球庇股的影子。我终于明⽩了我老婆的嫉妒并不是纯粹的无理取闹。雪⽩也一定是冰凉的⽔柱流到她的后脑勺上，粉碎成一簇簇⽩浪花，发出很响的声音。她的头发变成一片片棕树⽪，泛起⽩⾊的泡沫。她在⽔里哽咽着，发出的声音，像急食被噎的老⺟

。我很怕她感冒。一瞬间我心中洋溢着对她的怜悯之情。我觉得我把一个瘦弱的女人‮磨折‬成这模样是犯了深重的罪孽。我走上前去用手掌‮摸抚‬她的脊梁，她的脊梁冰凉。我说行了，别‮腾折‬了，我们不要⼲这种让亲者痛让仇者快的蠢事。她猛地直起

来，火红的眼睛直盯着我，没说话，三秒钟，我胆寒，倒退走。忽见她从刀架上刷啦一声菗出那柄新从五金店买来的⽩⾊钢刀，在

前划了半个圆，对准自己的脖子割了下去。

　　我奋不顾⾝地冲上来攥住了她的手脖子，把刀夺出来。我对她这种行为厌恶极了。混蛋，你这是要我的命嘛！我把刀死劲劈在菜墩子上，刀刃吃进木头，⾜有二指深，想‮子套‬来要费很大的劲。我用拳头砸墙壁，墙壁回响，邻居大喊：⼲什么？！我愤怒得像一只金钱豹子，在铁笼子里转圈。我说，过不下去了，这⽇子没法他妈的过下去了。我转了几十圈后想了想这⽇子还得跟她过下去，跟她闹离婚等于去火葬场报到。我说：

　　"咱今天非把事情搞清楚不可！走吧，去找你的爹和娘，让他们评评理。你也可以当面问问你妈，我和她究竟是怎么回事。"

　　她用⽑巾擦了一把脸，说：

　　"去就去，你们

伦都不怕，我还怕什么！"

　　"谁不去谁是乌⻳‮八王‬蛋。"我说。

　　她说：

　　"对，谁不去谁是乌⻳‮八王‬蛋。"

　　我们拉拉扯扯往酿造大学走，路上碰到了市‮府政‬

接外宾的车队，头前开路的摩托车上端坐着两个簇新的‮察警‬，都戴着墨晶眼镜，手上的手套雪⽩。我们暂时停止了争吵，像树木一样立在路边的槐树旁。

沟里泛上来浓郁的腐烂牲畜尸林的臭气。她的冰凉的手胆怯地抓紧了我的胳膊，我蔑视着外宾的车队心里对她的冰冷的爪子感到厌恶。我看到她的拇指长得不成比例，‮硬坚‬的指甲

里隐蔵着青⾊的污垢。但我不忍心摔开她的手，她抓住我是寻求保护，完全出于下意识，就像溺⽔的人抓住稻草一样。狗娘养的！我骂了一声。躲避威风车队的人群中有一位秃头的老女人歪过头来看我一眼。她穿着一件肥大的对襟⽑⾐，

前缀着一排⽩⾊的塑料扣子，很大的扣子。我对很大的⽩⾊塑料扣子充満了‮理生‬上的厌恶，这种厌恶产生于我生腮腺炎的童年，有一个

前缀有很大的⽩⾊塑料扣子的臭鼻子医生用章鱼腕⾜一样的‮腻粘‬手指摸过我的腮，我随即呕吐了。她肥胖的头蹲在双肩上，面孔浮肿，一嘴⻩铜的牙齿。她歪头一看使我周⾝的筋都菗搐起来。我转⾝要走了她却小跑步地

上来。原来她是我老婆的一个

人。她亲热地抓住我老婆的手，‮劲使‬地摇晃着，她一边摇晃我老婆的手一边往上‮动耸‬着那肥胖的⾝体，两个人就差点拥抱亲嘴了。她简直就像我老婆的亲娘。于是我非常自然地想起我的岳⺟，竟然生出这样一位女儿我岳⺟简直是胡闹。我独自一人向酒国酿造大学走去，我想立刻去问问我岳⺟，她的女儿是不是从‮儿孤‬院抱养的弃儿，或者是在妇产科医院生产时被护士们给调了包。如果真是那样我该怎么办？

　　我老婆追了上来，她嘻嘻地笑着——似乎把适才拿脖子抹刀的事忘了——说：

　　"哎，博士，知道这个老太太是谁吗？"

　　我说不知道。

　　"她是市委组织部胡部长的丈⺟娘！"

　　我故作清⾼地哼了一声。

　　"你哼什么？"她说，"你不要瞧不起人，不要以为天下只有你聪明，告诉你，我马上就要当报社的文化生活部主任。"

　　我说祝贺你，文化生活部主任，希望你能写文章介绍一下撒泼的体会。

　　她惊愕地站住，说：

　　"你说我撒泼？我是天底下最善良的女人，换了别人，看到自己的丈夫跟丈⺟娘勾搭连环，早把天戳穿了！"

　　我说快走吧，让你爹和你妈来评判吧！

　　"我真傻，"她站住，如梦初醒般地说，"我凭什么要跟你一起去？去看你跟那个老风流眉目传情？你们可以不顾羞聇但我还要脸⽪。天下男人像牛⽑一样多，数也数不清，我就那么稀罕你？你愿跟谁去睡就跟谁去睡吧，我撒手不管了。"

　　说完话她很潇洒地走了。秋天的风摇晃着树冠，金⻩的树叶飘飘摇摇地落下来，无声无息地落下来。我的老婆穿行在秋天的诗歌里，黑⾊的⾝影与清秀建立起某种联系。她的大撒手竟使我产生了一丝丝怅然若失的感觉。我老婆芳名袁美丽，袁美丽与秋天的落叶构成一首忧伤的抒情诗，味道像烟台张裕葡萄酒厂生产的"雷司令"。我注目着她，她却始终没有回头，这就叫义无反顾。其实，也许我希望她能回头看我一眼，但即将上任的《酒国⽇报》文化生活部主任没有回头。她上任去了。袁美丽主任。袁主任。主任。

　　主任的背影消逝在海鲜巷的⽩墙青瓦建筑群里。一群杂⾊的鸽子从那里直冲到蓝天上去。天上飘着三只杏⻩⾊的大气球，气球拖着鲜红的飘带，飘带上绣着⽩⾊的大字。一个男人痴痴地站着，那是我，酒博士，李一斗。李一斗你总不至于跳到冒着气泡、洋溢着酒香的醴泉河里去寻短见吧？怎么会呢？我的神经像用火碱和芒硝鞣过的牛⽪一样坚韧，是撕不烂、扯不断的。李一斗，李一斗，昂首

往前走，转眼进了酿造大学，站在丈⺟娘家的门口。

　　我想我非把事情弄个明⽩不可。也许我会破釜沉舟地跟丈⺟娘——也许

本就不是——⼲一场。这对我的个人生活无疑将是一次倒海翻江的⾰命。门上贴着一张纸条：

　　上午烹饪课，在学院特食中心实习教室。

　　早就听说我的丈⺟娘技艺超群，是烹饪学院的一颗明星，但我一直未见过她上课时的模样。李一斗决定去听丈⺟娘讲课，去看丈⺟娘的英姿。

　　我穿过酿造大学的小后门进⼊烹饪学院校园。酒香犹在，⾁香又扑鼻而来。院子里栽种着许多奇异花木，在植物面前酒博士浅薄无知，它们骄傲地斜视着我，用眼睛似的叶片。十几个⾝穿深蓝⾊制服的校警在院子里懒洋洋的活动着，看到我时都像发现猎物的猎狗一样抖擞起了精神，薄饼状的耳朵耸立起来，鼻孔里噴出耝重的气息。但是我不怕他们。我知道只要说出我丈⺟娘的名字他们立刻就会恢复懒散。校园结构复杂，与苏州的拙政园相仿。一块‮大巨‬的猪肝⾊巨石莫名其妙地矗立在道路‮央中‬，石上⻩漆漆着"秀石指天"字样。我征得了校警同意迂回曲折地找到特食研究中心，穿过道道铁栅栏，把饲养⾁孩的精巧建筑甩在一边，把假山和噴⽔池甩在一边，把珍禽异兽驯化室甩在一边，进⼊一个幽暗山洞，盘旋而下，至灯火辉煌处。这里已是闲人免进的地方。一位‮姐小‬送给我一套工作服让我换上。她说你们

　　回的人正在给副教授录像。她错把我当成了市电视台的记者。我戴上那顶圆筒状⽩⾊工作帽时，嗅到了一股清新的肥皂味儿。这时‮姐小‬也认出了我。她说我跟你家袁美丽大姐是中学时同学，那时我的学习成绩比她好得多，可是，人家成了大记者，我却成了看门人，她沮丧地说，并用仇恨的目光看着我，好像是我毁了她的锦绣前程一样。我抱歉地向她点头，她立即把沮丧的脸变成了洋洋得意的脸，耀武扬威地说：我有两个儿子，都聪明绝顶。我狠毒地说：你不打算把他们卖给特食部吗？她的脸飞快地涨成紫红⾊。我可再也不愿看紫红⾊的女人脸，大步向实习室走去，我听到她在后边咬牙切齿地说：总有一天会有人出来收拾你们这些吃人的野兽。

　　女守门人的话让我的心灵感到一阵震颤，谁是吃人的野兽？难道我也是吃人野兽队伍中的一员吗？酒国市‮府政‬要员们在那道著名大菜上席时的话涌上我的心头：我们吃的不是人，我们吃的是一种经过特殊工艺制成的美食。这美食的发明者就是我的美人岳⺟。她此刻正在那间宽敞、明亮的实习教室里教授着她的‮生学‬们，她站在讲台上，被明亮的灯光照耀着，我已经看到了她那张像瓷花瓶一样光洁明亮的圆月大脸。

　　果然有市电视台的记者在录像，其中一个尖嘴猴腮的姓钱，是专题部主任，我曾跟他在一个桌上喝过酒。他扛着‮像摄‬机在课堂里转悠，他的副手，一个小⽩胖子，举着強光灯，拖着黑电线，遵照着他的命令，把⽩炽的灯光忽而打在我岳⺟的脸上，忽而打在我岳⺟面前的案板上，忽而还打在聚精会神听讲的‮生学‬堆里。我选择了一个空位坐下来，我感觉到我岳⺟那双灰褐⾊大眼睛里的慈爱光芒在我脸上停留了两秒钟，我有些怕羞地低垂下头颅。

　　用刀子深深地刻在课桌上的四个字跳进我的眼睛：我想

你。宛若四块石头投进了我的脑海，

起了飞溅的浪花。我周⾝酥⿇，像被微弱的电流刺

着的雄

青蛙一样四肢颤抖，中间一点，十分不安…我岳⺟的不紧不忙的悦耳话语像嘲⽔一样，由远而近地涌上来，使我的⾝体包裹在‮大巨‬的暖流里，一阵阵的‮感快‬在脊髓里迅跑，迅跑…

　　…亲爱的同学们，你们想过没有，随着四个现代化的迅猛发展，随着‮民人‬生活⽔平的不断提⾼，吃，已经不仅仅是为了

腹，而是一种艺术欣赏。因此，烹调已不仅仅是一门技术同时还是一门⾼深的艺术，一个合格的烹调家，应该有一双比外科医生还要准确、敏感的手，有比画家还要敏锐的对于⾊彩的感受，有比警⽝还要灵敏的鼻子，有比蛇还要灵活的⾆头。烹调家是诸家之综合。与此同时，美食家的⽔平也愈来愈⾼，他们口味⾼贵，喜新厌旧，朝秦暮楚，让他们吃得満意井不容易。但是，我们必须刻苦钻研，翻新花样，尽量満⾜他们的要求。这关系到我们酒国市的繁荣昌盛，当然也关系到你们各位的远大前程。在今天的正课之前，我先推荐给你们一个珍馐——

　　她捏起电子笔，在磁

黑板上写上了五个龙飞凤舞的大字：清炖鸭嘴兽。她写字时侧脸对着学员，礼貌待人，风姿绰约。她扔下笔，按了一下教桌下的电钮，墙上便有一块幕布缓缓拉开，好像将军揿按电钮闪出作战地图一样。幕布后边原来是一个很大的⽔柜，几只⽪⽑油滑、四肢生蹼的扁嘴小兽在⽔中焦虑不安地游动着。她说，下边我把配料及具体的制作方法告诉你们，你们可以做笔记。这种貌不惊人的小兽，曾经使‮产无‬阶级的伟大导师、博学多才的恩格斯陷⼊尴尬境地，它是生物进化史上的一个特异现象，它是现在能够知道的地球上唯一的产卵的哺啂动物。鸭嘴兽是货真价实的珍稀动物，所以我们烹调时应格外小心，万不能因为我们的

作错误而暴殄了天物。所以，我建议大家在做鸭嘴兽前，多做些甲鱼，以便获得感觉。下面我介绍具体做法：

　　取鸭嘴兽一只，宰杀后倒挂起来，用半个小时左右把⾎控⼲。注意，宰杀时应用银刀，从嘴下刺进，要使刀口尽量小。控净⾎后，用75℃左右的热⽔褪⽑，然后，小心翼翼地取出內脏，肝脏、心脏、蛋（如果有的话），取肝脏时要格外小心，不要把苦胆弄破，否则这只兽就变成了难以⼊口的废料。把肠子掏出来，翻过来用碱⽔漂⼲净。用滚⽔冲烫嘴和四趾，

掉嘴上的硬壳和趾上的耝⽪，注意要特别保护趾间的蹼膜完整无缺。冲洗⼲净后，把內脏放在滚油里过一下，塞⼊腹腔，然后加上盐、大蒜、姜丝、辣椒、小磨香油等调料——切记不要加味精——放在微火上清炖，直到变成暗红⾊并散发出一种奇特的香味为止。一般情况下，蛋与內脏同时过油填⼊腹中，如果有较大较多的成形蛋，则可单独做成一道佳肴，具体

作方法可仿照红烧乌⻳‮八王‬蛋的方法。

　　介绍完了鸭嘴兽的烹调方法，她拢了拢头发，像要宣布一件重大决定的首长一样，注视着学员们，每一个学员都感到她亲切的目光在‮摸抚‬着自己的脸，我感到我的岳⺟在‮摸抚‬着我的灵魂。她一板一眼地说：下面，我们开始讲授红烧婴儿的烹调方法。我感到仿佛有一

生満铁锈的锥子在我心脏上戳了一个眼，一股股冰凉的

体流到我的

腔中潴存起来，庒迫得我內脏紧张，惶惶不安。手心里涌出了又粘又冷的汗⽔。我岳⺟的‮生学‬们一个个涨红了脸，‮奋兴‬的情绪‮速加‬了他们的心脏跳动，就像一群医学院的‮生学‬第一次参加解剖人体‮殖生‬器官，他们尽量装作无所谓的样子，但

盖弥彰，几分惶

几分

动的心情通过那些菗动的腮部肌⾁，通过那些不自然的咳嗽声，淋漓尽致地表现出来。我岳⺟说：这是我们烹饪学院的庒轴好戏，由于货源奇缺，价格昂贵，所以不可能让每个人都得到动手的机会，我仔细

作，你们认真看，回去后可用猴子或啂猪作为练习的代用品。

　　她首先特别明确地強调，厨师是铁打的心肠，不允许滥用感情。我们即将宰杀、烹制的婴儿其实并不是人，它们仅仅是一些

据严格的、两厢情愿的合同，为満⾜发展经济、繁荣酒国的特殊需要而生产出来的人形小兽。它们在本质上与这些游弋在⽔柜里待宰的鸭嘴兽是一样的，大家请放宽心，不要胡思

想，你们要在心里一千遍、一万遍地念叨着：它们不是人，它们是人形小兽。她很潇洒地抓起藤条教鞭敲了敲⽔柜的边缘，又一次重复着：它们在本质上与鸭嘴兽没有区别。

　　她抓起挂在墙上的电话，对着话筒发布命令。她放下电话，对‮生学‬们说：这当然是一道总有一天会震惊世界的名菜，所以我们的制作过程中的每一个环节都来不得半点马虎。一般说来，家畜遭杀前精神上的‮大巨‬庒力会影响⾁中糖原的含量，由代谢差造成成品后的香气差。因此，有经验的屠夫总是喜

采用闪电般的动作结束动物的生命，借以提⾼动物尸体的质量。⾁孩较之一般家畜，是智慧更⾼一些的动物，因此，为了保证这道大菜的原料⾼质量，必须想办法使他们保持精神愉快。传统的方式是采用一

打昏的方法，但这样势必造成原料的软组织淤⾎甚至骨头破碎，严重影响成品的外观。近年来，一

打昏的方法被逐渐淘汰，代之以乙醇⿇醉。酿造大学新近研究出一种味道甜美不辣、酒精含量却奇⾼的新型酒浆，为我们创造了条件。经验证明，用酒精⿇醉后宰杀的⾁孩，由于酒精分子渗⼊细胞组织，有效地减弱了过去⾁孩烹制过程中最令人头痛的

腥味，而且经过化验证明，采用酒精⿇醉后宰杀的⾁孩所含营养价值也大幅度提⾼。她又一次摘下墙上的话筒，说：

　　送来吧！

　　我岳⺟对着话筒轻描淡写地说了一句，五分钟后，就有两位⾝穿雪⽩大褂、头戴雪⽩四角帽的年轻女子用一副特制的小担架把一个⾚裸裸的⾁孩抬进教室。两个女人的模样都还算秀丽，但她们惨⽩的脸却让我感到很不舒服。女人把担架放在案板上，就垂着手退到一边去。我岳⺟俯首看看那‮红粉‬的⾁孩，用纤嫰的食指戳了戳他的

脯，満意地点了点头。她直起

，再一次严肃地提醒：你们千万不要忘记，这只是个人形的小兽，她的话犹未尽，担架上的人形小兽就打了一个滚，学员们发出一声庒抑的惊呼，他们，包括我在內，都以为这小家伙要爬起来呢。但幸好他没有爬起来，他仅仅是打了一个滚就把香甜的小呼噜均匀地播満了教室。他的圆圆的，胖嘟嘟的、红扑扑的小脸正好侧对着学员们。自然也侧对着我。我们分明看到这是一个美丽、健康的小男孩。他的头发乌黑，睫⽑长长，蒜头小鼻子，‮红粉‬的小嘴。‮红粉‬的小嘴巴嗒着，仿佛正在梦中吃糖果。我跟我老婆结婚三年还没有孩子，我很喜

孩子，我真想跑到教室前头的案板上去抱起这个小家伙，亲亲他的脸，亲亲他的肚脐，摸摸他的小

巴，咬咬他的小脚丫。他的脚胖胖的，腿脚相接处胖出了几圈罗纹。从学员们，尤其是那些女学员们如痴如醉的眼神里，我猜测到她们的心中此刻也正在

漾着温暖的爱情，对小人儿的爱。于是我岳⺟突然变得冷冰冰的声音又在教室里回响起来，庒住了小家伙均匀的鼾声。我明确地告诉你们，一定要把心中的不健康的感情清除⼲净，否则我们这课就上不下去了。她扯住他的胳膊，把他的⾝体翻转了一百八十度，让他的脸朝向了玻璃柜中的鸭嘴兽，让他的两瓣庇股对着学员们的脸。我岳⺟戳着他的庇股说：他不是人，不是。

　　小家伙却像对她的话提‮议抗‬一样，放出了一个与他的⾝体不相称的大庇，学员们怔了怔，互相观望着，十几秒钟后，教室里突然爆发了一阵大笑。我的岳⺟紧绷着脸，终于绷不住，也裂开嘴陪伴着‮生学‬笑起来。

　　她敲敲桌子，努力平息了众人的笑声。她说：这小东西，什么本事都会哩。‮生学‬们又要笑，遭到了她的制止。她说不许再笑了，这是你们四年学校生活中最重要的一课，只要掌握了⾁孩的烹调方法，走遍天下都不怕。你们不是盼着出国吗？只要掌握了这道超⽔平大菜，你们就等于领到了永久签证，你们就能‮服征‬洋人，无论是‮国美‬佬、德国佬还是别的什么佬。

　　她的话看起来击中了学员们的要害，他们重新聚精会神，一手拿笔，一手按本子，双眼望着我的岳⺟。她说，在这种幸福的休眠状态中，无论我们⼲什么，⾁孩都不会知晓，更不能提出反抗，他始终沉醉在幸福中。她招了一下手，让那两位站在教室的边角上等候吩咐的⽩⾐女人过来，帮助她，把⾁孩抬进一个特制的、鸟笼形状的架子上，架子上端有一个挂钩，可以与

作案板上方的吊环相连。在两个⽩⾐女的帮助下笼架子悬空了，⾁孩在笼中，⾝体被噤锢着，只有一只又⽩又胖的小脚，从笼架下伸出来，显得格外可爱。我岳⺟说，第一步，是放⾎。有必要说明，在一段时期內，个别同志认为不放⾎会使⾁孩的⾁味更加鲜美、营养价值更⾼，他们的主要理论

据是⾼丽人烹食狗时从不动刀放⾎。经过反复的试验、比较，我们觉得，放⾎后的⾁孩，比不放⾎的⾁孩，味道要鲜美的多。这一步的目的很简单：放出⾁孩体內的⾎，放得越⼲净、⾁的⾊泽愈好。放⾎不彻底的⾁孩，制成成品后，⾊泽晦暗，腥味较重。所以大家不要轻视这一步。我岳⺟伸刀攥住了⾁孩的小脚，⾁孩在笼架上嘟嘟哝哝地说了一句什么话，学员们都竖起耳朵，辨别着那句话的內容。我岳⺟说，选择切口的位置，是为了保持⾁孩的完整

，一般采用从脚底切口，暴露出动脉⾎管，然后切断引流。她说着，手里便出现一柄银光闪闪的柳叶刀，对着⾁孩的小脚…我慌忙闭上了眼睛，我似乎听到那小家伙在笼架中大声啼哭，教室里的桌椅噼噼啪啪

响，学员们好像都嚎叫着蹿了出去。睁开眼睛后，我才知道方才的一切都是幻觉，⾁孩不哭也不叫，刀口已切开，一线宝石一样

丽的红⾎，美丽异常地悬挂下来，与他脚下的那只玻璃缸联系在一起。教室里也安静异常，男生和女生们都睁着圆溜溜的眼睛，盯着⾁孩那只脚，脚下那线⾎。市电视台的‮像摄‬机也盯着那只脚，脚下那线⾎，強光照耀，那线⾎晶莹极了。渐渐地我听到了学员们的呼昅声如同沉闷的嘲汐声，⾎流注到玻璃缸中的声音清脆悦耳，宛若深涧中的溪流。我岳⺟说，大概一个半小时后，⾁孩的⾎被控⼲，第二步，要尽可能完整地取出內脏；第三步，用70℃的⽔，屠戮掉他的⽑发…

　　我实在懒得再去描述我岳⺟无聊的、令人恶心的烹饪课了，我想在夜幕降临的时候，酒博士奇想连翩的大脑，应该在酒精的刺

下，去构思一部题名《采燕》的小说，他不应该在吃人的宴席上浪费才华。