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优雅小说网 > 都市小说 > 手上戴个小鱼塘  作者:纵横钓鱼 书号:36455  时间:2017/7/28  字数:3287 
上一章   第七十五章 种菜养鱼(中)    下一章 ( → )
李永打算将“南极海”里凶猛的鱼虾清理掉,以便让小企鹅在里面活动,曾经同小企鹅爆过冲突的几条大马哈鱼当其冲。

  两斤多重的大马哈鱼,在水空间里养了半个月,重量已经突破三斤,个头一尺长左右,是寻常淡水鱼不能够相比的。

  大马哈鱼的个头最大可以达到将近一米,二十斤重左右,在海鱼当中,这样的个头,很不起眼,鲟鱼可以达到几百斤。

  大马哈鱼也同鲟鱼、刀鱼一样,都是洄游鱼类,也就是在大海中成长,洄游江河产卵,长江洄游的鲟鱼、刀鱼比较出名,大马哈鱼则在黑龙江洄游产卵。

  大马哈鱼属于鲑鱼的一种,味鲜美、营养丰富,鱼籽可以做成鱼籽酱,鱼、肝、巢还有药用价值,可谓浑身是宝。

  据说,东北的赫哲族人还用鱼皮制革,做成皮衣、靴子或者是皮包。

  李永也想试一试,用刀子扒了一块鱼皮,没办法全都扒下来,上面还有一层厚的鱼,小心翼翼刮掉放在碗里,打算下次用来做鱼粥。

  薄薄的鱼皮拿在手上轻柔滑腻,就是破了两个,别说做皮包,做个零钱包都不行。

  不过,李永还是将这块鱼皮洗干净,放阳台上晾晒。

  毕竟,这也是个稀罕物。

  宁小雪就稀罕的,不知道李永在什么。

  李永也不说,其实他也没想好要什么,就告诉宁小雪晚上吃大马哈鱼。

  大马哈的名头响的,平常却很少吃,宁小雪就更好奇了:“大马哈鱼要怎么吃?”

  李永擅长的做法,无非就是清炖,或者红烧,做法简单,容易出味。

  宁小雪在网上百度了一下,惊讶地说道:“大马哈鱼跟三文鱼一样啊,那咱们吃生鱼片好不好?”

  李永不喜欢吃生鱼片的,感觉那玩意腥,不卫生。

  但是,专家说了,生的吃了更健康,不用烹制,也就不会破坏鱼里面的营养。

  李永本来不愿意,但想到大马哈也是空间里的鱼,肯定不会腥,也肯定很卫生,于是就决定试试。

  试一试,用不着一整条鱼,三斤左右的大马哈鱼可以分成几份,留一块鱼做生鱼片,鱼头可以做汤,剩下来的,一部分清炖,还能留一点下次再吃。

  李永把计划一说,宁小雪拍手叫好,就在一旁帮忙收拾葱姜,还有一些蔬菜。

  男女搭配、干活不累,又是一次烹制大马哈,李永劲头很足,刀铲飞舞当中,几道香味俱全的菜肴很快泡制成功。

  宋妮娜也在吃饭的时候赶回来,二话不说,先舀了碗鱼汤“呼哧呼哧”喝了一碗。

  末了,舌头一伸,:“哇,太好喝了!”

  大马哈的鱼头足有斤把重量,炖出一锅雪白的鱼头汤,加点白萝卜丝,晶莹剔透,好吃,更好看。

  鱼头汤味道鲜香,同别的鱼汤相比,更多几分淳厚,这可能是海鱼独有的。

  饭前喝点汤,润喉开胃,已经成为李永他们的习惯。

  一碗鱼汤下肚,胃里暖暖,感觉浑身舒畅,口舌生津,吃饭也多一分味道。

  宋妮娜的吃相最不风雅,喝了鱼汤,舒服地哼哼两声,就开始扒饭吃菜。

  话说,那极度舒服之下出的“哼唧”声,颇能让人想入非非,偏偏某人一点都感觉不到。

  美食在前,李永就有些奢靡的感觉,连忙伸筷子起一块马哈鱼

  清炖鱼块雪白如玉,撒了点香菜叶,好看,也好吃。

  鱼块带着汤汁滑入口中,质细腻、味道鲜美,关键是这玩意营养价值高,可以多吃一点。

  “娜娜、李子,生鱼片、好吃!”宁小雪用手掩着小口,直冷气。

  话说,一块大马哈鱼鱼,让李永给削成薄薄的鱼片,冰箱里了点冰块,铺在盘子里,鱼片往冰块上一放,晶莹剔透地,卖相很不错。

  吃生鱼片需要的酱油、芥末,都是鱼味馆那边拿来的,家里就有,宁小雪还特地到小区旁边的水果店买了两只柠檬,手工榨出来的柠檬汁。

  这套东西拿出来,绝对不会比一般的酒店差。

  宁小雪和李永一起这么久,吃东西的水平越来越高。

  小姑娘用筷子挑了块片生鱼片,柠檬汁一淋,蘸点酱油和芥末的混合调料,小舌头一卷,辣得眼泪汪汪,却直呼好吃、好吃!

  李永和宋妮娜对视一眼,心有戚戚焉!

  “不吃,那玩意太腥、太刺!”宋妮娜甩开筷子,夹了一块清炖大马哈鱼,别看她性格大咧咧,吃东西却喜欢清淡的味道。

  宁小雪看着柔柔弱弱的,却喜欢吃辣,而且啥都敢吃,给芥末刺得眼泪汪汪,反而吃得更起劲,夹了一生鱼片,沾了的芥末,小嘴一张,就了进去。

  然后,就给辣得挤眉眼,小脸扭曲。

  这不是找么?李永心里佩服的,夹了块薄薄的生鱼片,也不蘸酱料,不要芥末和柠檬汁,舌头一卷,生鱼片滑到口中,鲜美滑,一点腥味也没有。

  嗯,味道还不错,李永吃了一片,又吃一片,口里有种淡淡的鲜甜味道。

  生鱼片,吃的就是个鲜,舌头一卷,薄薄的鱼片就跟黏在嘴里似的,很快化作鱼汁,这种鲜美的味道,却是烹饪的菜做不出来的。

  宋妮娜忍不住好奇,也吃了一片,然后“咦”了一声:“这么吃好啊!”“你们那么吃没劲呢!”宁小雪挤眉眼,夹一块鱼片,又蘸了的芥末。

  李永顿时刮目相看。

  “芥末可以开胃,而且有解毒功能,能解鱼毒呢,所以吃生鱼片,一定要吃的啦!”宁小雪看到俩人不吃,更加起劲地劝道。

  “芥末还能预防高血脂、高血、心脏病,减少血黏稠度,对身体可好呢。”

  “而且,芥末还有美容养颜的功效…”

  李永坚决摇头:“我现在的胃口很好,不需要芥末刺。”

  话说,这种刺出来的胃口,似乎也不怎么牢靠。

  至于鱼毒,李永相信水空间里的鱼虾,是不会有毒的,除非是海蛇那种在体内存毒的。

  “我很健康,没有高血、高血脂、心脏病…”

  要想身体健康,可以有很多种方法,吃芥末,显然很不靠谱,李永还是不为所动。

  听说芥末还能美容,宋妮娜倒是有些心动,宁小雪趁机夹了块蘸酱的生鱼片给她,宋妮娜犹犹豫豫吃了,立刻呛得眼泪、鼻涕齐齐而下。

  “小雪,你给我吃的是什么东西…”

  “娜娜,这可是你要吃的哦,咯咯咯…”宁小雪出一串银铃似的笑声,也让李永见识到她调皮,以及不那么柔顺的一面,不过,这一点点小调皮,也显得很可爱啊!

  李永也出会心的微笑。

  不过,他可不愿意宁小雪的“可爱”用在自个儿身上,趁着两姐妹打闹的时候,筷子连伸,将剩下的几块生鱼片全都扫进肚子,免得它们再害人。

  菜汤足,意犹未尽,鲜美的味道彷佛还在舌尖萦绕。

  宁小雪也意犹未尽,不过她的小香舌,已经让芥末刺得没有了味觉,鲜美的鱼汤,还有大马哈鱼,以及几个味道都很的蔬菜,她都是尝不出啥。

  不过,芥末也刺得她胃口大开,小姑娘也吃了不少。

  宋妮娜让宁小雪一折腾,喝了两碗鱼汤,嘴里才算没了那股子呛人的味道,用她的话来说,说什么生鱼片鲜都是假的,蘸了芥末,吃的就是个芥末味。

  倒是不蘸酱料的生鱼片,鲜的味道让她记忆犹新。

  喝了那么多鱼汤,宋妮娜很快就了,这婆娘很没风度地摸了摸小腹:“告诉大家一个好消息,沁园那边的鱼塘已经好了。”

  “从明天开始,那边就可以养鱼了,”宋妮娜说这话的时候,水汪汪的大眼睛一直看着李永,让后者避无可避。
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